절인 배추로 김장 김치 만들 때 주의할 점 올바른 절임배추 사용법 11월입니다. 이제 김장철이 다가오고 있어요. 김장할 때 절인 배추가 필요한데 보통 김장 김치는 배추 20kg 이상은 기본이라 집에서 절이기가 무척 힘들죠. 양이 많으니 시간과 노력이 많이 필요합니다. 그래서 절임배추를 구매하는 경우가 많아요. 저희도 매해마다 절인 배추를 미리 예약 주문합니다. 올해도 예약 주문했지요. 그런데 절인 배추를 구입하여 김장하는 경우에 꼭 주의해야 할 점이 있다고 합니다. 저도 이제야 알게된 사실인데요. 잘못하면 세균이 득실거리는 김장 김치를 일 년간 먹어야 할 수도 있다는 사실..! 너무 놀랍죠? 생각만 해도 끔찍합니다. 절인 배추를 구입할 때 세척 후 사용해야 대장균으로부터 보호 우선 배추라는 농산물을 원료..